Terningpeber - javansk peber, ogsa kaldet halepeber / staengelpeber

Cubeb-peber dyrkes primaert i Indonesien og nogle afrikanske lande og er ikke let at fa fat i i Europa. Den er karakteriseret ved toerre, traeagtige, kamferagtige og mentolagtige aromaer. Duften minder om lavendel. Meget blomsteragtig, for at sige det mildt. Efter test er den ikke saerlig krydret. Mal den kort foer brug! Ogsa kendt som javanesisk peber, er dette krydderi ideelt til koed- og groentsagsretter. Baerene kan ogsa bruges til at pynte koed. De er ogsa velegnede, hele eller malede, som pynt pa en tallerken. Hvis du foeler dig dristig, kan du kombinere den med tonkaboenner og vanilje for en frisk tropisk frugtsmag.