Callebaut Oprindelse Vælg Arriba - Helmælk Couverture, 39% Kakao, 25,5% Mælk, som Callets

Kakaoen til Callebaut Origine-chokolader kommer fra regioner i de traditionelle kakaodyrkende lande omkring aekvator. For Arriba hentede de den ekstremt sjaeldne Cacao Nacional - en Forastero-sort - fra det nordvestlige Ecuador. Denne meget aromatiske kakao danner grundlag for denne fine maelkechokoladeblanding med 39% kakao og 25% maelk. Den er mild, usaedvanligt cremet i smagen, med en floejlsbloed tekstur og fyldige smagsnuancer, herunder antydninger af yoghurt. En delikat vaniljeafslutning med mandel- og hasselnoeddeaccenter fuldender oplevelsen. Anvendelse: til glasurer, dekoration, smagstilsaetning og fyld af praliner.