De Cecco Tortiglioni, nr.23

Den geografiske oprindelse af tortiglioni er vanskelig at bestemme. De tilhoerer familien af lige klippede korte formater. De har en diameter pa 11,3 mm, er i gennemsnit 48 mm lange og mellem 1,05 og 1,15 mm tykke. Tortiglionierne smager fremragende serveret med laekker koedragout, men de smager ogsa fantastisk til groentsager og tomatsauce. Dette format er ogsa saerdeles velegnet til ovnretter. Siden 1887 har firmaet De Cecco produceret pasta udelukkende af de bedste typer hard hvede.