Sudachi citrusfrugtjuice, 100%, Japan

I Japan er sudachi naesten lige sa populaer som yuzu. Faktisk er denne citrusfrugt, en specialitet fra Tokushima-provinsen, en krydsning mellem yuzu og tachibana-appelsiner. Mere syrlig og mindre soed end en yuzu, men mere aromatisk og friskere i smagen end konventionelle limefrugter, og denne specialitet bruges ofte til ponzu. En klassiker fra det japanske koekken: Grillede matsutake-svampe (ligner vores porcini-svampe) tilsat et par draber sudachi. Nyd den alene med grillet fisk, fjerkrae eller groentsager. Den er ogsa god til marinader, dressinger, cocktails og endda desserter. Denne kvalitet er fri for konserveringsmidler og kunstige smagsstoffer. En meget intens, 100% ren juice.