2023 Chablis Hvidvin AC, toer, 12,5% vol., William Fevre

Lette citrusnoter med antydninger af gul frugt og subtile blomsteraromaer. Besidder den typiske mineralitet for en Chablis. William Fevre-vingarden er sammen med to andre vingarde blandt de allerbedste i Chablis. De er opfoert i den hoejeste kategori i alle vinguider. Chablis-terroiren er karakteriseret ved en hoej andel af Kimmeridge-kalk i varierende former, hvilket giver vinene en enorm mineralitet og en stalfast syre og ogsa er ansvarlig for deres lange lagringspotentiale. Alle vingardens bestraebelser er rettet mod at udtrykke de subtile variationer i de bedste enkeltstaende vinmarker. Med 15% af de 100 hektar er William Fevre den stoerste ejer af Grand Cru-vinmarker i Chablis. Fas ogsa som en 2023-argang i en 0,75-liters flaske, varenummer 70370.