2022 Chablis 1. Cru Vaillons, toer, 12,5% vol., William Fevre

De stejle skraninger langs Serein-floden, med deres kalkstens- og mergelrige Kimmeridge-jord, former den karakteristiske, mineralsk friske profil af Chablis-vinene fra Domaine William Fevre. Efter en mild vinter og sen frost noed argangen godt af optimal blomstring i maj, hvilket resulterede i perfekt modne, saftige druer hoestet i slutningen af august. Denne Chardonnay med en druesort imponerer med sin bouquet af intense frugt- og blomsteraromaer samt mineralnoter. I smagen er den elegant, generoes og behageligt afrundet. 93 Parker-point.