2024 Nat Cool Drink Me Roedvin DOC, toer, 12% vol., Niepoort

NAT COOL 2024 kommer fra forskellige parceller med gamle Baga-vinstokke i Bairrada-vinregionen. Den blev gaeret i rustfri staltanke i fem uger og lagret indtil aftapning, hvor den malolaktiske gaering ogsa fandt sted. Vinen blev aftappet ufiltreret. Denne vin kan prale af en lys, stralende farve og viser aromaer af kalkholdig mineralitet, friske krydderurter og delikate blomsternoter. Pa ganen dukker antydninger af hindbaer op, understoettet af en delikat struktur og behagelig syre. Som en afkoelet roedvin er den et perfekt tilbehoer til sushi og boer serveres let afkoelet - dette forstaerker dens forfriskende og livlige karakter.