Pimientos, hele, roede, skraellede peberfrugter, layenda

Syltede peberfrugter er for eksempel velegnede som tilbehoer til grillet koed og fisk, til fyld med gedeost eller burrata som antipasti med friskbagt broed, i salater, pa sandwich, skaret i strimler til servering med pasta eller til at lave ajvar og andre dips.