2023 Sauvignon Blanc Ried Obegg, toer, 14% vol., Walter Polz

Obegg Sauvignon Blanc-vingarden er en virkelig exceptionel vin, hvis vidunderlige vinstokke blev plantet i 1989 i et muldjordlag pa op til 40 cm sand, forbundet med et koralrev. Denne unikke kombination af jord og vinstokke giver vinen dens karakteristiske karakter. Druerne vinificeres omhyggeligt og lagres i 500-liters franske egetraesfade, hvoraf 20% er nye. Spontangaering og 100% malolaktisk gaering bidrager til at bevare druernes naturlige friskhed og udtryksfuldhed. Efter et ar pa bundfaldet uden tilsaetning af svovl, undergar vinen yderligere et ars lagring i rustfri staltanke for at tilfoeje kompleksitet og raffinement. I duften er Obegg Sauvignon Blanc duftende med noter af vanilje og moden ananas. Dette samspil af aromaer goer den til en sand fornoejelse, der imponerende afspejler vinstokkenes unikke karakter og terroirens saerlige karakteristika. En vin for kendere, der betager med sin kompleksitet og finesse.