2023 Chardonnay Obegg DAC, toer, 13% vol., Walter Polz

Ried Obegg Chardonnay 2023 er en unik vin, der er kendetegnet ved kombinationen af vinstokke, der er over 30 ar gamle, og et hoejtliggende plateau af koralrev. Dette terroirs saerpraeg, praeget af jordens goldhed, giver denne Chardonnay en karakteristisk note med intens mineralitet og et strejf af saltholdig friskhed. Druerne til denne vin dyrkes med stor omhu og gennemgar en omhyggelig vinificering. Lagringen finder sted i en harmonisk blanding af 500-liters brugte fade og 225-liters nye fade. Spontan gaering uden tilsaetning af svovl og et ars lagring pa bundfaldet bidrager til udviklingen af kompleksitet og dybde. Vinen vinificeres derefter i yderligere et ar pa rustfri staltanke for at forfine dens struktur. I duften praesenterer Ried Obegg Chardonnay 2023 sig med delikate, subtile aromaer af egetrae og delikate noeddeagtige aromaer. Dette giver vinen en elegant tekstur og en faengslende smagsrigdom. En exceptionel vin, der imponerende indfanger terroirens unikke karakter og de gamle vinstokkes modenhed. Ideel for vinelskere, der soeger en udtryksfuld og raffineret Chardonnay.