2023 Sancerre Jadis hvidvin AOC, toer, 13,5% vol., H.Bourgeois BIO

FR - BIO - 01 En Sauvignon Blanc fra vinstokke over 60 ar gamle, der vokser pa mergeljord. Typisk for Jadis er aromaerne af eksotiske frugter, parret med en let honningnote - en Sancerre-eliksir. En sjaeldenhed med stort lagringspotentiale. Vingardens stil er ret traditionel. Der laegges stor vaegt pa mineralitet, da dette afspejler Loires storslaede og varierede terroir. De overdrevent frugtagtige, maettede vine, der er sa populaere i dag, findes ikke blandt disse vine. Sancerre- og Pouilly-Fume-vinene fra Bourgeois er ogsa kendetegnet ved deres fremragende lagringspotentiale. Premium-serierne nar endda deres hoejdepunkt efter tre eller fire ar og tilbyder stadig en dejlig drikkeoplevelse efter 10 ar.