2023 Chardonnay ufiltreret QW, toer, 13,5% vol, Peth - Wetz, oekologisk

DE - OEKOLOGISK - 022. Kvalitet vokser i vinmarken - dette motto blev her omsat til praksis med saerlig intensitet. En usaedvanlig sen hoest for Chardonnay, i slutningen af oktober, gav denne pragtfulde vin. En 48-timers macerationsperiode ved 0°C udtog den maksimale aroma fra drueskallerne. Gaeringen fandt derefter sted pa nye franske egetraesfade. Den skinner i glasset med en rig ravfarve. Resultatet: en delikat frugtagtig, men robust Chardonnay. For at bevare den aromatiske kompleksitet, fylde og struktur blev denne vin tappet ufiltreret. Aromaer af moden banan og abrikos kan spores.