2022 Tohuwabohu Roedvin Cuvee QW, toer, 14% vol., Schneider

En klassisk Bordeaux-blanding af Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og et strejf af Petit Verdot. Druerne vokser kun et stenkast fra vingarden pa en gold, sandet og gruset grund. TOHUWABOHU er en hyldest til Schneiders unge soen, Nicolaus, der ikke blot ofte vender alt pa hovedet, men ogsa omarrangerer mange ting. Produktion: Handhoestet fra fuldt modne druer. Druer, traditionel maceration i traegaeringstanke efterfulgt af en 5-ugers lagringsperiode, skansom presning under lavt tryk, derefter lagring i traefade uden nogen form for ekstern indgriben (klaring osv.).