Jorg Geiger Holzapfel vom Samling aeblevin lagret pa traefade, 8,5% vol., 0,75l

AEblecider af en sort lavet pa Bittenfelder-aeblet fra froeplanterne, lagret pa barrique-fade. Farve: klar, moerk ravfarvet med masser af ekstrakt. Aroma: Den foerste aroma er en rig duft af bagt aeble. Dette brydes af en delikat friskhed af citron og mynte. Aromaerne minder om en moden, bloed Calvados med vanilje, kanel, marcipan og ristede mandler. Smag: Aromaen er ikke overdrevet. I ganen abner cideren med en smag af fyldige, modne aebler, efterfulgt af karamel, toffee, marcipan og moerk honning. Opfrisket af Bittenfelder-aeblets livlige syre og et strejf af appelsinskal i eftersmagen. Anbefaling: Foie gras med aeblegele og honningbroed, fjerkrae, lagrede harde oste samt bagt aebledessert, crepe Suzette og meget mere.