Gambero Rosso - Roede kongerejer med hoved og skal

Gambero Rosso, ogsa kendt som den roede middelhavsreje, er en af havets fineste delikatesser. Dens dybe roede farve, delikate koed og umiskendeligt soede og aromatiske smag goer den til et hoejdepunkt i haute cuisine. Vores rejer kommer fra FAO-fiskeriomrade 37 (Middelhavet). Baeredygtige fiskerimetoder og oejeblikkelig forarbejdning bevarer deres exceptionelle kvalitet. Direkte efter fangsten laegges rejerne pa is og lynfryses - for uovertruffen friskhed og den ultimative smag. Nyd dem ra som carpaccio eller tartar - raffinerede og elegante. Grillet eller stegt - simpelthen tilberedt med olivenolie og havsalt. Hovederne indeholder en aromatisk essens, der forvandler bouillon, risotto eller pastasaucer til sande delikatesser. Gambero Rosso er mere end bare en reje - det er et stykke middelhavsk kulinarisk kunst og betragtes som en absolut luksusdelikatess af topkokke verden over.