Kataifi-dej, Kanaki (dejtrade / englehar)

Kadaifi er en snoerebandsformet wienerbroedsdej, der traditionelt bruges i graesk koekken. Den er neutral i smagen og kan bruges i bade soede og salte retter. I Italien bruges den til at dekorere slik eller til at lave sma reder til fyld. En aktuel trend er Dubai Chocolate, hvor kadaifi-trade kombineres med pistaciecreme og indkapsles i chokolade.