2022 Domaine de Grachies, toer, 11,5% vol., Fontan

Gascogne, der ligger 150 km sydoest for Bordeaux, har et godt ry som hjemsted for Frankrigs aeldste gastronomiske traditioner (f.eks. Armagnacs vinmarker er spredt over bjergskraninger, hvor leret sandjord dominerer). Klimaet er mere atlantisk end middelhavsklimaet, lidt beskyttet mod havets vinde. Colombard- og Sauvignon-druesorterne giver aromaerne (pomelo, eksotiske frugter), mens Ugni Blanc og Gros Manseng giver struktur og rundhed - en saftig, forfriskende vin, der passer godt til lette sommerretter, hvidt fjerkrae eller salater.