sesampasta - Goma Kuro, Japan

Denne traditionelle sesampasta fremstilles langsomt ved hjaelp af en stenmoelle, hvilket resulterer i en saerlig fin, aromatisk pasta. De samme kvaerne som bruges til matcha te. Sesamen opvarmes ikke (under 30 grader) og bevarer sin saerligt staerke aroma uden at blive bitter. Slutproduktet er meget cremet og forbliver bloedt i posen og er ekstremt nemt at arbejde med! Til hummus og andre salte retter, men ogsa til desserter, nydes f.eks. blot som sauce med vaniljeis.