Citrongraespasta, Tube, Bambushave

Denne pasta er et krydderi lavet af knust citrongraes. Citrongraes har faet sit navn fra den citronagtige aroma af dets aeteriske olier. Det giver en delikat citronnote til thailandske og indonesiske koed-, fiske- og groentsagsretter. Den subtile aroma af citrongraesstilkene bevares fuldt ud i den vegetabilske olie. Derfor er denne citrongraespasta langt bedre end toerret pulver og meget mere oekonomisk. Det er bedst ikke at koge citrongraespastaen sammen med retten, men snarere at krydre den efter din smag lige inden servering.