Maroilles Fermier AOP, komaelk

Maroilles er den eneste ost med beskyttet oprindelsesbetegnelse nord for Paris. Den kommer fra Nord-Pas-de-Calais-regionen. I loebet af sin modningsperiode pa cirka 35 dage skylles osten regelmaessigt med en duftende roed farve. En karakterfuld ost med en cremet tekstur, den er utrolig alsidig. Uanset om den er pa et ostebraet, kombineret med en robust oel eller brugt til at lave en Tarte au Maroilles, er denne fyldige ost en sand allrounder.