Vinschger Kaminwurzen, 3 Kaminwurzen lavet af halm svinekoed, Genuss Gruber

Roegede og derefter luftmodne skorstenspoelser lavet af koed fra stragrise, hjerteligt krydret med bjergurter som vild oregano og enebaer, er fremragende tilbehoer til eftermiddagssnacks og vandreture. I koekkenet beriger de gryderetter og omeletter.