Banyuls vin - Matifoc, toer, ogsa velegnet til madlavning, 16,5% vol.

Hvor Pyrenaeerne falder i havet, straekker Banyuls-vinmarkerne sig langs kysten i 25 km, fra Collioure til Cerbere og Port-Vendres. Pa disse steder, pa skiferterrasser, hvor druerne hoestes overmodne, produceres ogsa Banyuls - Vin Doux Naturel (naturlig soed vin) - med dens rige og komplekse aromaer. Denne vin er dog toer og kan ogsa bruges til madlavning. En vin til at forfine og krydre forskellige retter og saucer.