Roed peber, grillet, syltet, Casa Rinaldi

Nar peberfrugter grilles, skilles skindet fra baelgen. Da disse peberfrugter allerede er skraellet, er de nemme at behandle. De er ideelle til syltning i olie med friske krydderurter; Altsa til den nemme fremstilling af antipasti, men ogsa til salater og saucer.