2021 Kastanienbusch Riesling GG, toer, 12,5% vol., vintrae, oekologisk

DE-OKO-003 Vinen viser det perfekte samspil mellem mineralitet, frugt og syre, samt taethed og elegance. Duften er et godt eksempel pa situationen. Gaeragtige noter efterfoelges af flint, hoe, sort te og urte, friske aromaer som mynte og skovruff. Med luft viser den ogsa antydninger af moden citrusfrugt, roedkoedet vingardsfersken og eksotiske frugter. Dette dobbeltspil gentages ogsa smagsmaessigt: Druesorten bidrager med den frugtige, elegante smag og den jernrige jord bidrager med den urte-, krydrede, mineralske smag. Denne argang er kendetegnet ved den tilsyneladende uendelige laengde, som er et samspil mellem fine tanniner og skiferens mineralitet. Vinen har - som alle Rebholz-vine - et stort lagringspotentiale.