Zabardino, aegbaseret Zabaione-likoer med Marsala, Alberto Marchetti

Denne aeggesnaps i Zabaione-stil dufter af marsala og rom. Fremstillet af frisk aeggeblomme er den luftig og cremet pa samme tid, ikke tyk som en budding. Den smager godt alene og sammen med desserter som is og frugttaerter.