Hon Mirin Jun, 14% vol., Kokonoe Mikawa, Japan

Denne Hon Mirin brygges kun i sma partier, udelukkende med ra ingredienser fra Mikakawa-regionen (Aichichi-praefekturet). Som det er typisk for en aegte Hon Mirin, bestar denne af kun tre ingredienser: mochigome (klaebrig ris), koji-ris og shochu. Dens aroma forstaerker smagen af dashi og andre krydderier. Kokonoe-bryggeriet har specialiseret sig i mirin i cirka 250 ar og brygger sine specialiteter i byen Hekinan, et center for foedevareproduktion, der producerer shoyu, miso, eddike og andre produkter.