Fiano IGT Salento Cortices, Appelsinvin, Schola Sarmenti

Orangevinen og039;Corticesund039; blev lavet af den gamle hvide druesort Fiano. I modsætning til en typisk hvidvin ligger den på mosen i 13 dage og fra denne kontakt med skindet udvinder den farvestoffer (deraf den orange farve), tanniner og aromaer af urter, abrikoser og appelsinskal. En særlig vinstil, der er værd at opdage!