Sal Marina Mediterranea, havsaltflager, Regional Co.

Tilgængelig i begyndelsen af oktober. De rene, sprØde havsaltpyramider giver hvert måltid en anden dimension. De knaser vidunderligt i munden og er indirekte salte på grund af deres tynde vægge. Et forslag ville også være at bruge saltet i tequila-drikkeritualet.