Sal Limon en Escamas, havsaltflager med citron, Regional Co.

Tilgængelig i begyndelsen af oktober. De sprØde saltpyramider er smagt til med citronskal. Kombinationen af salt og citrus-sur er velegnet som finish til mange tilberedninger. Du kan smuldre dem, men det er værd at drysse de tyndvæggede krystaller ud over det tilberedte kØd eller fisk. Så knaser det i munden. Disse krystaller sætter også prikken over i`et til grØntsagssalater såsom tomat-, agurk-, ris-, fisk- og fjerkræsalater.