Tomillo, Thyme, regionalt amt.

Timian er en allrounder inden for middelhavskØkkenet. Den dufter let harpiksagtig og syrlig, har en subtil krydrethed og giver opskrifterne et individuelt præg. Den smager til kartoffelpræparater, tomatsughi, braiserede retter og grillretter, flØdeost, grØntsagssupper, bælgfrugter og meget mere.