Fleischkäse, Otto Gourmet

Her moeder det fineste amerikanske oksekoed vores populaere LiVar-svinekoed fra landmand Frans de Rond! For ostelskere har vi toppet denne farsbroed med fin ost, der smelter i munden. Resultatet er laekkert! Findes der en bedre made at starte aftenen pa end med et moert stykke Leberkase? Det er utrolig nemt at tilberede og stadig utroligt laekkert! Toppet med pretzels og sennep, kartoffelsalat eller stegte kartofler og et spejlaeg. Godt at vide: Vores farsbroed leveres i en miljoevenlig papirbageform. Dette sikrer ikke kun usaedvanligt gode bageresultater, men beskytter ogsa miljoeet. Farsbroedets historie I 1970`erne flyttede Karl Theodor, kurfyrste af Pfalz, til Bayern. Kort efter flytningen opfandt hans hofslagter en koedspecialitet: Slagteren skabte en fin, homogen blanding af svinekoed og oksekoed, fyldte den i en rund broedform og bagte koedblandingen. Pa grund af sin form og ostelignende konsistens blev denne laekre koedspecialitet kaldt Laiblkas. Med tiden udviklede formen sig ikke blot fra rund til kasseformet - navnet udviklede sig ogsa, i foerste omgang til Leberkase. Men da der nu findes nogle opskrifter uden for Bayern, der inkluderer lever i koedspecialiteten, blev det bestemt, at Leberkase ogsa skal indeholde lever. Derfor kaldes bayersk Leberkase, som altid er blevet lavet uden lever, Fleischkase. Tilberedningstip: Optoe Fleischkase natten over i koeleskabet. Fjern filmen, og bag ved 175 °C (varmluftovn) i ca. 45 minutter.