Krystal Ponzu Sauce, klar sojasauce med yuzu, Fundodai, Japan

Denne sauce er inspireret af den klassiske japanske kryddersauce `Ponzu`, som normalt laves med moerk shoyu, men her er den lavet med farveloes krystal shoyu, raffineret med yuzujuice og yuzuskal fra lokal dyrkning i Kyushu. Duften og aromaen af yuzu fanget pa flaske, klar til mange hurtige og nemme kreationer. Den delikate, subtile syrlighed passer ikke kun til sproede salater, men ogsa til carpaccio og grillet fisk. Fantastisk bade sommer og vinter, og den bringer et strejf af solskin til dit bord. Tip: Soerg for at nyde den med ra oesters!