Champagne Piper Heidsieck 2008 Sjælden Millesime AOP Brut, 12% vol.

Brut Cuvee Rare 2008 viser et indledende udbrud af kraft i form af lækre smagsvarianter og fin konsistens, før den hurtigt falder til rette i en elegant kursus. Den friske syrlighed er sømløst kombineret, og opliver den øverste mousse og smagen af cassis, ristet brioche og mandarin, med accenter af kandiseret ingefær, hasselnød og fleur de sel, der dvæler i den lange, cremede finish. 93/100 Parker-point, 97/100 Wine Spectator