Beni Wild Harvest Bolivia 66%, Bitter Couverture, Callets, Original Beans, ORGANIC

CH - OEKOLOGISK - 006 Delikate noter af blomster, honning, abrikos og jasminte. Ingredienser: Direkte koebte vilde kakaoboenner, ra roersukker, kakaosmoer, moerk chokolade lavet af handplukket vild kakao fra Beni-savannen i den bolivianske Amazonas. Beni er en sjaelden vild kakaosort, der vokser pa kakaoskovsoeerne i Itenez-flodbassinet, hvor den plukkes af indfoedte samlere. Denne exceptionelle moerke chokolade har et kakaoindhold pa 66% og er konserveret i 24 timer. Den er delikat, men alligevel karakteristisk - med en afrundet smag af soltoerrede baer og tropiske frugter med et strejf af jasminte. De rene Original Beans-chokolader er lavet af sjaeldne kakaosorter. Gennem direkte handel med landmaendskooperativer og faelles bevaringsprojekter (hver bar: et trae) genplanter Original Beans regnskovshabitatet for truet flora og fauna, forbedrer indkomsterne for tusindvis af kakaoboender og skaber prisvindende kvalitet. Verdens bedste kokke og konditorer bruger originale boenner i deres kreationer og fortryller deres gaester med baeredygtig nydelse.