Sauce king - trøffel hollandaise, færdiglavet sauce

Som en variation af vores traditionelle hollandaisesauce har Sossenkönig fremtryllet en trøffel-hollandaise. Friske sommertrøfler og trøffelolie giver saucen dens uforlignelige smag af luksusknolde. Hun kaldes også `Saucedronningen`. Det er en af de klassiske basissaucer i det traditionelle køkken. Æggeblomme piskes i vandbad til skum og beriget med smørfedt. Dette skaber en emulsion (en meget fin fordeling af vand og olie) med den fineste smag. Sossenkönig bruger en anden proces, som gør vores hollandaise stabil og alsidig. Ved at bruge frisk A2 smør med naturlig valle har vi skabt en helt speciel smag. Lidt opvarmet med kød, asparges eller grøntsager vil det eksplodere dine smagsløg. Fineste forkælelse til udsøgt køkken i gennemprøvet Sossenkönig Delicatessen-kvalitet. Du kan finde mere information på www.a2-wohlfuehlmilch.de