Surkirsebærbrændevin - brandy, 43% vol., Ziegler

Swabian Vistula - som bruges til surkirsebærbrandy - vokser vildt på vinmarkerne i Schwaben og er kendt for sin ekstraordinære surkirsebæraroma. (Til 0,5 l brændevin skal du bruge ca. 11,4 kg surkirsebær) Ziegler-destilleriet samarbejder med kontraktfrugtavlere. De garanterer køb af deres produkter og kontrollerer deres dyrkning. Kun fuldt moden, ubeskadiget frugt fra de bedste steder og vækstområder i Europa bruges til brandyerne. Vilde frugter som vilde kirsebær, vilde surkirsebær, vilde mirabelleblommer, vilde kvæder, zibarten (en vild blomme), slåen og hyldebær gives til destilleriet af kegleplukkere, som kender nøjagtigt placeringen af disse vilde træer og buske. Fra 2022 fyldes Ziegler-brandyerne kun på 0,5 l flasker.