Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Gellan kan bruges til at fremstille både kolde og varme geléer med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse genopvarmes til op til 70-80 °C. Høj temperaturbestandighed, velegnet til dybfrysning. Smagløs. Anvendelse: Rør 5-10 g gellan i pr. liter væske, opvarm til 90 °C, fyld og lad køle af for at stivne. Genopvarm om nødvendigt op til 80 °C.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet