Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Artikelnummer
Gellan kan bruges til at fremstille både kolde og varme geléer med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse genopvarmes til op til 70-80 °C. Høj temperaturbestandighed, velegnet til dybfrysning. Smagløs. Anvendelse: Rør 5-10 g gellan i pr. liter væske, opvarm til 90 °C, fyld og lad køle af for at stivne. Genopvarm om nødvendigt op til 80 °C.
Yderligere oplysninger om produktet
Betegnelse
Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418
Dato for mindste holdbarhed
Op til Ø 178 dage fra datoen for afsendelse.
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
13023900
Producent (ansvarlige iværksættere)
Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produceret i landet | ISO
Italien | IT
Ingredienser
geleringsmiddel gellangummi (E418). Gellan (E418/polysaccharid opnået ved mikrobiel fermentering) geleringsmiddel. Gellan kan bruges til at fremstille både kolde og varme geléer med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan de genopvarmes til op til +80°C. Anvendelse: Rør 5-10 g gellan i pr. liter væske, bring det kort i kog, fyld og lad det køle af. Om nødvendigt genopvarmes til op til +80°C. Opbevares køligt og tørt.
ernæringsmæssige bord (37093)
om 100g / 100ml
Energi
1381 kJ / 330 kcal
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (37093) Allergener i ingredienserne, hvis nødvendigt fed pa listen. Eller findes der ingen allergener eller ikke er blevet meddelt De os af producenten / leverandøren.
