Quinoa, hel, rød, inkaernes mirakelkorn, ØKOLOGISK

DE - OEKOLOGISK - 001 Quinoa - inkaernes vidunderkorn - tilhoerer gasefodsfamilien. Ligesom amarant er quinoa et pseudokorn, hvilket betyder, at det danner stivelsesholdige froe, men ikke er et aegte korn. Kornene, der ligner hirse, er overtrukket med en harpiks, der fjernes ved vask foer forarbejdning. Quinoa koges som gryn; det tilsaettes supper og bruges til kager og kroketter. Roed = jordens farve (jord ofte lavet af ler).