Super neutrose, fortyknings- og geleringsmiddel Louis Francois

Et fortyknings- eller geleringsmiddel i pulverform. En emulgator, der forhindrer krystallisering og sikrer is og sorbet`s cremede konsistens. Det kan bruges til bagvaerk og konfekture, mayonnaise og salatdressinger. Det giver dine produkter en hoej smag, optimal kvalitet og holdbarhed. Bland pulveret med de toerre ingredienser (f.eks. sukker). Roer, indtil det er oploest i vaesken. VIGTIGT: Lad det sta i 15 minutter! OEg gradvist temperaturen under konstant omroering. Is: 2-3 g/liter / Frugtsorbet: 4-5 g/liter / Floede: 5 g/liter