Pektin - Pektin RS 150 - Rapid - Staerkgoerende, geleringsmiddel til marmelade / konserves

Pectin RS 150 - Rapid - Set er en plantebaseret pektin til gelering af marmelade og konserves. Bland ingredienserne med Pectin RS 150 (maks. 5 g / 1 kg) og roer det i den flydende blanding, indtil der dannes en klumpfri blanding. Pektinen oploeses hurtigt ved 80/85 °C. Den endelige stivelse opnas efter 24 timer. Foelgende pektiner er tilgaengelige til andre anvendelser: - Pectagel Rose (til is og sorbet) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pectin X 58 (til glasur uden frugtkoed) - gul pektin, Pectin Jaune (til frugtpasta og fast fyld) - Pectin NH - Nappage (universel til glasur og fyld med frugtkoed)