Chilisauce - Sriracha, staerk, med ingefaer, sproejteflaske, Flying Goose

Sriracha ingefaer (gul haette): medium styrke (ca. 3000 Scoville-enheder) med en laekker, subtil hvidloegssmag. Ingefaer og chili kombineret. Laekker til oksekoed, fjerkrae, lam, vildt, kebab, skinke, poelser, kylling, fisk og skaldyr, salater, dim sum, nudler, wokretter og kiks. Sriracha chilisauce er et must-have, uanset om det er pa asiatisk mad eller pizza; den er vanedannende. Purerede roede chilipeber og et strejf af hvidloeg giver denne sauce dens staerke smag. Som en generel retningslinje er saucen relativt mild sammenlignet med andre chilisaucer. Ekstreme chilifans dypper deres mad direkte i saucen for at skabe en vis styrke. For dem, der foretraekker et normalt styrkeniveau, er saucen ret krydret. Den almindelige Sriracha har cirka 3000 Scoville-enheder, mens den ekstra staerke version har omkring 7000 Scoville-enheder. Det skarpe spark af hvidloeg og sukkerets soedme giver Sriracha-saucen dens karakteristiske smag, som er sa elsket af kendere.