Chilisauce - Sriracha, varm, klemflaske, Flying Goose

Sriracha chilisauce er en sand klassiker, uanset om den bruges pa asiatisk mad eller pizza - den er vanedannende. Purerede roede chilier og et strejf af hvidloeg giver denne sauce dens staerke smag. Som en generel retningslinje er den relativt mild sammenlignet med andre chilisaucer. Ekstreme chilifans dypper deres mad direkte i saucen for et rigtigt spark. For dem, der nyder almindelig krydderi, er saucen ret staerk. Almindelig Sriracha har omkring 3000 Scoville-enheder, mens den ekstra staerke version har omkring 7000. Det krydrede spark fra hvidloeget og soedmen fra sukkeret giver Sriracha dens karakteristiske smag, som er sa elsket af kendere.