Vegetariske spiselige papir kartofler, La Cocina de Senen

En allrounder til det kreative avantgardekoekken! Disse groentsagsbaserede blade kan bruges pa en raekke forskellige mader: stegt, dampet, som sushi eller pasta! Kortstegt stivner den til en sproed chip, nar den er afkoelet. Denne kan formes vidunderligt, nar den koeler ned, sa du far meget kreative og visuelt tiltalende dekorationer. Du kan ogsa fylde dem og pakke dem ind som sma ravioli. De far sa den passende konsistens i dampkogeren. Men de kan ogsa bruges som sushi/wrap. Derved traekker de den fugt, de skal bruge, ud af de kogte ris, for eksempel. De fas i varianter af gulerod, kartoffel, roedbede, peber og spinat.