Kvaede - fin brandy, 43% vol., miniature, Golles

Som æbler og pærer hører kvede til kernefrugten. Afhængig af udseendet skelnes der også mellem æblekveder og pærekvede, men det er det eneste til fælles, kvidens smag skiller sig klart ud fra æbler eller pærer. Frugten er lodne og hårede udvendigt og har æteriske olier på overfladen, der spreder en meget speciel duft. Den intense aroma findes også i brandies. Intense eksotiske aromaer bedrager næsen og fortsætter på ganen på en meget kompakt og ligetil måde. På grund af det lave udbytte produceres kvede også ofte som en ånd, der - ifølge husets filosofi - er ude af spørgsmålet for os: I Gölles tilsættes udenlandsk alkohol aldrig til destillatet.