Valrhona Dulcey, blond chokolade 35%, callets

Blond chokolade - en helt ny kreation fra Valrhona. Den blonde Dulcey har en cremet, laekker tekstur. Dens kikslignende, milde soedme efterlader karakteristiske noter af moerdej med et strejf af salt. Med sine intense aromaer passer Dulcey saerligt godt sammen med karamel, kaffe og hasselnoedder, samt med mindre syrlige gule frugter som mango, banan og abrikos. Grundideen til denne nye chokoladefamilie opstod ved et lykkeligt tilfaelde. Frederic Bau fra Ecole du Grand Chocolat Valrhona havde simpelthen glemt noget hvid chokolade fra Elfenbenskysten i vandbadet. Efter ars udvikling traeder Dulcey, et unikt produkt med virkelig usaedvanlige egenskaber, nu ind i wienerbroedsverdenen.