 
        Kreativt køkken lecithin
Lecithin er et urteemulgeringsmiddel, der er afledt af sojalecitin og er yderst velegnet til fremstilling af skum. Det har også fantastiske egenskaber som en sovs bindemiddel til `håbløse tilfælde. Lecithin er meget rig. En lecithin-tilsætning på 0,6% af væskens vægt resulterer allerede i et stabilt skum, dvs. ca. 6 g lecithin pr. 1 kg væske. For alkoholiske medier er lecithin mindre egnet til bedre anvendelse af SucroAir. Lecithin er opløseligt i kolde væsker. Det er meget vandopløseligt, men mister effektiviteten i fedtholdige medier.
		Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
	
	
	
	
	
	
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
		Yderligere oplysninger om produktet
		
	


 
				




 
					