Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel
Kappa er et naturligt geleringsmiddel udvundet af visse typer roedalger. Det kan bruges til at lave geleer med en fast tekstur og en sproed overflade (f.eks. geleperler og -draber). Roer kappa i kolde vaesker og bring det i kog. Nar praeparater, der indeholder kappa, er blevet gelerede, kan de modsta temperaturer pa op til 60 °C. Kappa mister delvist sin geleringsevne i sure miljoeer.
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Yderligere oplysninger om produktet