Valrhona Ivoire, hvid couverture, callets, 35% kakaosmoer, 21% Valrhona maelk

Valrhona Ivoire, hvid couverture, callets, 35% kakaosmoer, 21% Valrhona maelk

12158

3 kg

taske

Sidste dato for mindste holdbarhed: 28.07.2026    Op til Ø 286 dage fra datoen for afsendelse.  

3,03 kg

FAS NU

93

Nej, ukølet produkt

3

7 %

3395321046606

Nej

17049030

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Hvid chokolade, kakaosmoer: 35% mindst. Sukker, kakaosmoer, SOEDMAELKSPULVER, emulgator: sojalecithin, naturlig vaniljeekstrakt. Opbevares toert, koeligt og beskyttet mod solen ved +16 / +18°C. Tilberedningsvejledning: Smelt chokoladeovertraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm haetten til +45°C / +48°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +26°C / +27°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +28°C / +29°C ved at tilfoeje - varm overtraek ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +28°C / +29°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet.

Egenskaber: Protein fra animalsk maelk, vegetarisk.

om 100g / 100ml

2491 kJ / 598 kcal

41 g

20,8 g

51 g

51 g

5,7 g

0,2 g