
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, soedmaelkscoverture som callets, 40% kakao
Artikelnummer
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
Udvalg | Indhold (vægt) | emballage | pris EUR
(pris / enhed) | (Udbytte)
Tilgængelighed | bedst før dato
JIVARA LACTEE - Grand Cru maelkechokoladen lavet af Forasteros kakaoboenner. Den forfoerer med sin karakteristiske smag og sine kakao noter, med en cremet tonalitet, i harmoni med sidste noter af vanilje og malt. Til alle anvendelser i konditoriet. Callets minder om sma chokoladedraber og er ideelle, hvis kun en lille portion chokolade skal smeltes, da de kan portioneres optimalt.
Yderligere oplysninger om produktet
Allergi Radgivning om produktet (indeholder allergener) (12152)
Gluten: Gerste
Spor: Æg
Mælk
Spor: Nødder
Sojabønner
Betegnelse
Valrhona Jivara Lactee Grand Cru, soedmaelkscoverture som callets, 40% kakao
Varenummer
12152
Indhold
3 kg
Emballage
taske
Dato for mindste holdbarhed
Sidste dato for mindste holdbarhed: 28.05.2026 Op til Ø 331 dage fra datoen for afsendelse.
bruttovægt
3,04 kg
Tilgængelighed
FAS NU
Mængde pa lager
182
afkølede produkt
Nej, ukølet produkt
Emballage per enhed
3
Afgiftssats
7 %
EAN Kode
3395321046583
BIO-certificeret
Nej
Intrastat nummer (Produktnummer, toldtariffnummer, kodenummer, HS-kode)
18062010
Producent (ansvarlige iværksættere)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
produceret i landet | ISO
Frankreich | FR
Ingredienser
Maelkechokoladekakao: 40% mindst. Kakaosmoer, soedmaelkpulver, sukker, kakaoboenner, brun farin, naturlig vaniljeekstrakt, emulgator: SOJA-lecithin, BYG-maltekstrakt. Smelt overtraekket over en periode pa 12 timer: Dette er afgoerende for at sikre, at kakaosmoerret smelter perfekt. Opvarm haetten til +45°C / +48°C. Saet noget varmt overtraek tilbage i reserven. Lad derefter den noedvendige maengde koele ned til +27°C / +28°C under jaevnlig omroering. OEg derefter temperaturen igen til +29°C / +30°C ved at tilfoeje - varm overtraek ved en temperatur pa +45°C / +48°C. - opvarm blandingen i et vandbad. - opvarm blandingen i mikroovnen (maks. 400 / 500W for at forhindre forbraending). Tjek, at overtraekket har en forarbejdningstemperatur pa +29°C / +30°C, og omroer blandingen regelmaessigt for at sikre, at temperaturen (og dermed krystallisationen) forbliver ensartet. Opbevares toert og koeligt ved +16°C - +18°C.
Egenskaber: Protein fra animalsk maelk, sukker fra animalsk maelk.
Egenskaber: Protein fra animalsk maelk, sukker fra animalsk maelk.
ernæringsmæssige bord (12152)
om 100g / 100ml
Energi
2436 kJ / 586 kcal
fedt
41 g
mættede fedtsyrer
25 g
kulhydrater
47 g
hvoraf sukker
45 g
protein
7,3 g
salt
0,17 g
Gluten: Gerste
Spor: Æg
Mælk
Spor: Nødder
Sojabønner