Pastificio Gentile Gragnano IGP - Gnocco Napoletano, bronze bronze

Gragnano pasta har båret IGP emblemet for den beskyttede geografiske oprindelse af denne italienske specialitet siden 2010. Siden 1876 har Pastificio Gentile produceret de højeste kvalitet nudler i henhold til gamle traditioner. Det målrettede udvalg af højkvalitets durum hvede semolina, der er grundet af den pugulske hvede sort Saragolla, brugen af Monti Lattari`s reneste kildevand og forarbejdning med bronzeform og langsomt tørring tillader en pasta, der er noget andet. Uanset om det rulles, snoet, plukkes eller presses, giver hvert format det karakteristiske velvære af ægte hård hvedepasta med ru overflader og varig fasthed og den nødvendige elasticitet efter madlavning.